Gabriel Dörner hat zunächst Kommunikationsgestaltung an der Bauhaus-Universität Weimar mit den Schwerpunkten Grafik- und Editorialdesign sowie Didaktik  studiert. Mit dem interdisziplinären Forschungsprojekt »Ästhetik der heilsamen Orte« sammelte er erste Erfahrungen in der akademischen Lehre und Projektmanagement. Es folgten weitere Lehraufträge und selbstständige Arbeiten als Kommunikationsgestalter. Zuletzt war er Student im Masterprogramm Kulturvermittlung an der Universität Hildesheim  und spezialisierte sich auf Öffentlichkeitsarbeit, Wissenschaftskommunikation und partizipative Forschungsansätze.

In der SHoW-Gruppe ist er seit 2023 für die gestalterische Umsetzung der Kommunikationsmittel, Veranstaltungsplanung sowie Öffentlichkeitsarbeit zuständig. Ihm ist besonders der Einbezug der Zivilgesellschaft in die Forschung wichtig. Mit seiner Tätigkeit bei SHoW möchte er dazu beitragen, den partizipativen Ansatz der Forschungsgruppe weiter auszubauen und den Forschungsprozess für die Öffentlichkeit zugänglich zu machen. Mit welcher Sprache dabei gesprochen wird, wie Informationen gestaltet sein müssen und welche Zielgruppe so erreicht werden kann, sind Fragen, die er in der SHoW-Gruppe praktisch bearbeiten wird.